近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所單胃動物飼料**團隊研究揭示**應(yīng)激抑制肉雞生長的分子機理，為深入了解**應(yīng)激機制提供了新的視角。相關(guān)研究成果發(fā)表在《動物科學(xué)與生物技術(shù)雜志（Journal of Animal Science and Biotechnology）》上。

據(jù)鄭愛娟副研究員介紹，在集約化規(guī)模養(yǎng)殖中，肉雞經(jīng)常遭受環(huán)境脅迫以及諸多應(yīng)激挑戰(zhàn)，動物應(yīng)激反應(yīng)會導(dǎo)致**激活，誘發(fā)**應(yīng)激。長期**應(yīng)激可導(dǎo)致動物采食量減少和生長抑制，造成養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟損失。目前通過在日糧中添加硒、維生素E、丁酸鈉等添加劑來緩解肉雞抗**應(yīng)激效果并不理想，因為**應(yīng)激影響肉雞生長的分子機理仍不清楚。該團隊前期研究發(fā)現(xiàn)，**應(yīng)激改變了肉雞肌肉中的能量代謝和肌肉收縮相關(guān)蛋白質(zhì)的表達，增加了肌纖維的面積，并降低了肌細胞持水力，導(dǎo)致了肉品質(zhì)下降。進一步研究揭示肉雞可上調(diào)肝臟中防御功能、創(chuàng)傷修復(fù)、氨基酸分解代謝、**分泌相關(guān)蛋白的表達，應(yīng)答**應(yīng)激帶來的不利影響；**發(fā)現(xiàn)**應(yīng)激可促進支鏈氨基酸的降解，導(dǎo)致生長**（GH）和胰島素樣生長因子（IGF-1）的分泌降低，從而降低肌肉的合成代謝，抑制肉雞的生長。該研究的結(jié)果為通過新的營養(yǎng)調(diào)控手段，緩解肉雞生產(chǎn)中的**應(yīng)激問題提供了理論基礎(chǔ)。(生物谷Bioon.com）