稻米堊白度觀測儀選用質量較佳元器件及材料所制，儀器主要檢測對象為精米。檢測時可清晰反映出稻米堊白的大小和堊白度，有利于檢驗人員的準確判斷。本機具有重量輕、結構合理、外形美觀，開機后亮度穩定，操作人員長時間工作不易疲勞，并特別設計了小漏斗，以便于收集樣品。本儀器不但適用于科研、教學，也適用于生產、加工、營銷中對稻米品質的評價檢驗。
 
技術說明:
1、示值誤差：≤2.5
2、重復性：＜0.3
3、穩定性：≤0.5
4、儀器光源：12V 30W鹵鎢燈
5、工作電源：AC220V±10%  50Hz
6、工作功率：40W

測定方法
1、堊白粒率：隨意從整精米中取出100粒樣品置于乳白板上觀察，揀出有堊白（包括心白、腹白、背白）的米粒，按公式求出堊白米的百分率。重復一次，取兩次測定結果的平均值，即為堊白粒率。堊白粒率＝堊白米粒數／總粒數*100
2、堊白大?。弘S機取堊白米10粒平放在乳白板上，逐粒目測堊白面積占整個籽粒面積的百分數，求出堊白面積的平均值。重復一次，取兩次測定結果的平均值即為堊白大小。
3、堊白度：堊白度指整精米樣品中堊白的面積占樣品總面積的百分比。堊白度按公式計算：堊白度＝堊白粒率／堊白大小

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